SILVESTERREVUE
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„Hurra, wir machen zu“
mit Uta Simone, Felix C. Voigt und dem Michael-Fuchs-Trio
Einlass : 17.45 Uhr – Beginn : 18.15 Uhr
Begrüßung
1 Glas Champagner
1. Gang
Carne salada/ eingelegtes Gemüse/ Weingelee/ Passito
2. Gang
Kastaniensuppe/ Gavi di Gavi/ Tramezzini/ Fontina/ Petersilie-Öl
3. Gang
Mezzi Rigatoni/ Ragu al pepino/ Chianti Classico
4. Gang
Zanderfilet/ Wein Schaum/ Greco di Tufo/ Zucchini/ Belugalinsen
5. Gang
Kaninchenkeule/ Dolcetto/ Gewürzsoße/ Rotkraut/ Gnocchi/ Haselnuss
6. Gang
Cannoli/ Moscato-Grappa-Eis/ Creme von Blutorange/ Schokolade/ Kaktusfeigensoße
Begrüßung 2024
1 Glas Champagner
210,00 €
Ihr Kahnaletto-Team
Regionaler Genuss von Elbe, Saale oder Unstrut. Europäische Weine aus Deutschland, Frankreich, Spanien und Italien. Internationale Tropfen aus Chile, Australien, Südafrika sowie den USA. Die Weinkarte des Kahnaletto lässt kaum Wünsche offen. Für jeden Geschmack findet sich hier das passende. Gern beraten wir Sie, empfehlen Ihnen unsere liebsten Weine. Sie mögen Weinverkostungen? Kein Problem. Unsere Degustationskarte stellt Ihnen acht bis zwölf regelmäßig wechselnde Weine vor. Zu besonderen Anlässen probieren Sie unsere Jahrgangschampagner-, Sekt- und Prosecco-Auswahl.
Weingut Karl Friedrich Aust, Sachsen
20′ Kerner, Sächsischer Landwein, trocken
Weingut Karl Friedrich Aust, Sachsen
18′ Riesling, Sächsischer Landwein, trocken
Weingut Karl Friedrich Aust, Sachsen
18′ Traminer, Radebeuler Goldener Wagen, Qualitätswein, trocken
Weingut Klaus Zimmerling
17′ „R“ Riesling, Qualitätswein, 0,5l
Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen
17′ Müller-Thurgau, Qualitätswein, trocken
Staatsweingut Schloß Wackerbarth, Sachsen
18′ Bacchus, Q.b.A., trocken
Weingut Klaus Böhme, Saale-Unstrut, Sachsen-Anhalt
20′ Traubenspiel, Qualitätswein, halbtrocken
Piemonte
19′ Gavi di Gavi, Rolona, D.O.C.G., Castellari Bergaglio
Friuli
19′ Ribolla Gialla, I.G.T. Brandolini d’Adda
18′ Sauvignon, D.O.C., Brandolini d’Adda
16′ Traminer, Aromatico, D.O.C. Brandolini d’Adda
Veneto
19′ Bianco di Custoza, D.O.C., Corte Gardoni
Lombardia
20′ Tere Créa Lugana, D.O.C. Pilandro
Marche
18′ Verdicchio die Castelli di Jesi, Clasicco superiore, D.O.C. Pilandro
Abruzzen
19′ Pecorino Bianco, Colli di Aprutini, I.G.T. Villamedro
Sicilia
20′ Carta d’Oro, Vino Bianco, I.G.P. Rallo
Reverdy, Loire
17′ Sancerre, A.S.C.
Brocard, Loire
14′ Chabils, A.C.C.
Meißner Weinhaus, Prinz zur Lippe, Sachsen
09′ Dornfelder „Edition Meißen“, Qualitätswein, trocken
Dorndorfer Rapptal, Klaus Böhme, Saale Unstrut
13′ Frühburgunder, Qualitätswein, trocken
Winzer Genossenschaft Weinbiet, Pfalz
14′ Portugieser, Qualitätswein, trocken
Piemonte
12′ Dolcetto d‘ Alba, D.O.C. Serafino
17′ Nebbiolo Occhetti, Langhe Prunotto
16′ Barbera d’Asti, D.O.C.G. Marchesi di Gresy
03′ Barbera d’Alba, Campolive, Superiore, D.O.C. Paitin, Bricco di Neive
04′ Sito Moresco, D.O.C., Langhe A. Gaja, Barbaresco
11′ Barolo, NIRVASCO, D.O.C.G. Bersano
Veneto
13′ Campofiorin, I.G.T. Masi, Valpolicella
10′ Amarone Classico, Costasera, D.O.C.G. Masi, Valpolicella
Emilia Romagna
11′ Sangiovese Riserva „LAURENTO“, D.O.C.G., Umbert Cesari
Abruzzen
15′ Rosso del Duca, D.O.C. Villa Medoro
13′ Adrano, Colli di Teramane, D.O.C.G. Villamedoro
Toscana
18′ Sangiovese, I.G.T. Caparzo
18′ Chianti, Colli di Senesi, D.O.C. Salcheto
17′ Rosso di Montepulciano, D.O.C. Salcheto
16′ Borgo Nero, I.G.T. Borgo Scopeto
13′ Vino Nobile di Montepulciano, D.O.C.G. Salcheto
11′ Vino Nobile di Montpulciano, „Salco“, D.O.C.G. Salcheto
04′ Brunello di Montalcino, Riserva, D.O.C.G. Caparzo
04′ Brunello „LA CASA“, D.O.C.G. Caparzo
99′ Brunello „LA CASA“, D.O.C.G. Caparzo
10′ Mongrana, D.O.C. Querciabella, Maremma
05′ Promis, I.G.T. Gaja
03′ Tignanello, I.G.T. Antinori
Sicilia
17′ Il Principe, Biologico, I.G.P. Rallo
Friuli
15′ Refosco dal Peduncolo, D.O.C. Brandolini d’Adda
Umbria
01′ Sagrantino, D.O.C.G. Matteo Napoli
Saint-Emilion, Bordeaux
01′ Château Angelus, A.S.E.G.C.C. 1er Grand Cru,
Sant-Loubés, Bordeaux
02′ Château L’Escart, „Prestige L’Eden“, A.B.S.C. Supérieur
Ligueux, Bordeaux
04′ Château de Parenchére, A.B.S.C. Supérieur
Weingut Klaus Böhme, Saale-Unstrut, Sachsen-Anhalt
14′ Alles Rosa, Qualitätswein, trocken
Salcheto, Toskana
13′ OBVIUS, Rosato di Toscana, I.G.T.
Bailly-Reverdy, Loire
10′ Sancerre Rosé, A.S.C.
Staatsweingut Schloß Wackerbarth, Sachsen
Schloß Wackerbarth, Cuvee Tradition,trocken, Q.b.A.
Staatsweingut Schloss Wackerbarth, Sachsen
04′ Traminer; trocken, Limitierte Edtion, b.A.
Staatsweingut Schloss Wackerbarth, Sachsen
Bussard Royal, „Monsieur Monzon“, Limitierte Edition
Soligo, Valdobbiadene, Italien
Prosecco Spumante, D.O.C.
Lunelli, Trenton
04′ Ferrari Perle, D.O.C.
Winzervereinigung Union Champagne in Avize
De Saint Gall, Premier Cru
Élaboré par Krug, Reims
Krug Champagner Grande Cuvee
La Grande Dame, Reims
90′ Veuve Cliequot Ponsardin Cuvée
Cuvée Dom Perignon, Epernay
99′ Moët et Chandon
Moët et Chandon, Epernay
99′ Moët et Chandon, Millésime Rosé
Bruno Paillard, Reims
07′ Premiére Cuvée
Hier entstehen Bioweine aus Sizilien die begeistern!
Seit dem Jahre 1860, als Don Diego Rallo im Zuge des weltweiten Marsala-Booms die Kellerei gründete, steht der Name Rallo für Qualität, Beständigkeit und Echtheit. Mehr als ein Jahrhundert später, im Jahre 1997, kaufte die Familie Vesco, die bereits seit Generationen in den Bergen von Alcamo Weinbau betrieb, die Marke sowie die historischen Gebäude des Marsala-Herstellers Florio und vereint alles unter dem Namen „Rallo“ zu einem ganz neuen Konzept. Mit großem Ehrgeiz, viel Liebe fürs Detail und ohne das Erbe des historischen Namens zu vernachlässigen, wurde ein modernes, auf ökologischen Weinbau ausgerichtetes Weingut! Heute ist Rallo mit seinem Anbau typischer Weinsorten der Provinz Trapani, dem wohl vielseitigsten Weinanbaugebiet Italiens, eines der renommiertesten Weingüter im westlichen Sizilien. Es werden ausnahmslos die alten Rebsorten der Region angebaut, jede für sich mit ihrem ureigenen Charakter. Das Weingut konzentriert seinen Einsatz auf eine kleine Zahl ausgesuchter Sorten stets darauf achtend, das ganze Potenzial jeder einzelnen voll auszuschöpfen: Grillo, der am Meer in Marsala wächst; Catarratto und Nero d’Avola, die auf den edlen und bekannten Hügeln Alcamos angebaut werden; Muskat der geschützt vom ständigen Wind der Insel Pantelleria, der schwarzen Perle des Mittelmeeres wächst.
15′ Passito di Pantelleria D.O.P., 5cl
20′ Carta d’Oro I.G.P., Terre Siciliane
18′ Al Qasar Zibibbo, D.O.P.
17′ Il Principe, I.G.P., Terre Siciliane
18′ Il Manto NERO D’AVOLA , D.O.P.
16′ Rujari Riserva PERRICONE , D.O.P.
Unser Weine, Champagner, Sekte und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite!